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Fregola con carciofi e salsiccia, la Sardegna a portata di piatto

Come cucinare una deliziosa fregola con carciofi e salsiccia Quando si parla di carciofi, non si può non citare la Sardegna, terra fertile conosciuta per l’abbondanza di questo fantastico ortaggio. L’isola dei Nuraghi e delle spiagge candide è tra le prime regioni per produzione di carciofi ed è per questo motivo che andremo a scoprire […]

Quali sono le migliori ricette per valorizzare i fondi di carciofo?

Vuoi preparare un piatto veloce, poco calorico e gustoso? Il fondo di carciofo si presta benissimo a queste richieste! Cotto in padella, nel tegame o farcito con altri ingredienti può trasformarsi in una pietanza dai sapori inaspettati. In questo articolo analizzeremo le varie proposte con annesse ricette facili da preparare a casa. Ovviamente vi raccomandiamo […]

Carciofo in pinzimonio: meglio bollito o a crudo?

Il carciofo in pinzimonio è molto semplice da cucinare, richiede poco tempo ma necessita della giusta attenzione durante la preparazione del piatto. L’interrogativo che molti si pongono, però, è legato alla sua cottura: è preferibile mangiare il carciofo in pinzimonio bollito o a crudo? Non sappiamo darvi una soluzione in assoluto perché dipende dai gusti, […]

Sagra del carciofo di Paestum 2022: il ritorno dopo due anni di stop

Dopo oltre due anni di stop causa pandemia, ritorna la Festa del Carciofo nella bellissima terra pestana. Un attesa ormai finita e che rivede finalmente protagonista una delle Eccellenze del nostro territorio, il Carciofo tondo di Paestum. Dal sito ufficiale, festadelcarciofo.com, apprendiamo che saranno ben 6 i gruppi musicali che si avvicenderanno sul palco della […]

Il carciofo a 360 gradi, uno degli ortaggi più amati dagli italiani

L’Italia è uno dei Paesi che può vantare una massiccia coltivazione di carciofi, tanto da essere diventata negli ultimi anni la nazione che ne produce di più. Da nord a sud dello stivale, sono numerose le tipologie conosciute come quello romano, quello siciliano oppure quello sardo o il carciofo di Chioggia, per citarne alcuni oltre […]